- 125 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero di canna grezzo
- 15 gr. di miele
- 1 uovo
- 130 gr. di farina integrale
- 120 gr. di farina 1
- cannella q.b.
Ammorbidire il burro e frustare con gli zuccheri e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema. Aggiungere 1 uovo intero, amalgamare bene. Unire 130gr di farina integrale e 120 di farina tipo 1 e, volendo, cannella in polvere q.b. oppure altre spezie o aromi a scelta.
Impastare, ottenere un panetto. Lasciare riposare mezz’ora in frigorifero avvolto da pellicola.
Formare i biscotti e cuocere 18 minuti circa a 170 gradi con forno ventilato. Ottima anche come fondo per crostata.