Greta è nata gourmet. Una gourmet appassionata di dolci.
Il suo sogno era quello di riuscire a trovare un gelato fatto solo con ingredienti naturali, senza i preparati industriali e i coloranti che fanno sembrare il pistacchio verde, il cioccolato nero e la fragola un frutto invernale. Nel 2005, nel territorio mantovano non esisteva un gelato che fosse prodotto senza basi pronte. Non c’erano ricette create personalmente dai gelatai. Per questo, Greta decide di farsele da sola e di coinvolgere nel progetto anche suo marito Massimo.

