Da fine ottobre fino a metà maggio si apre la stagione del cioccolato e iniziamo la produzione di pralineria fresca, creme spalmabili, torroni al cioccolato e preparati per cioccolata in tazza. Ogni cioccolatino, pralina o tartufo è preparato artigianalmente e tagliato a mano. Per questo sono diversi l’uno dall’altro. Diversi e speciali.
Utilizziamo solo le migliori tipologie di cioccolato monorigine Valrhona con puro burro di cacao, che non sono state alterate da interventi di potassatura. In questo modo conservano l’aroma e il colore della materia originaria.
