Ci siamo persi in un mondo incantato: quello della pasticceria! Da Chantilly creiamo torte di pasticceria fredda, sia classica che moderna, ma anche torte da forno che profumano di casa, biscotti, pasticceria mignon dolce o salata, monoporzioni e piccoli lievitati. Una sezione del nostro banco è sempre dedicata ai macarons, di tutti i gusti più uno, e ai dessert al bicchiere.
E per la prima colazione? Un trionfo di girelle, croissants e brioches con lievito madre farcite con le nostre confetture, le creme, vari tipi di cioccolato e frutta fresca. Da gustare con il caffè della torrefazione artigianale pisana di Andrea Trinci, che tosta i chicchi nel forno a legna. Oltre al caffè tradizionale, una miscela di arabica e robusta, serviamo due monorigine presidi Slow Food provenienti dal Guatemala e dall’Etiopia.
