Chantilly https://chantillymoglia.it/ Gelateria & Pasticceria Moglia Wed, 18 Nov 2020 16:54:22 +0000 it-IT hourly 1 https://chantillymoglia.it/wp-content/uploads/2020/10/logo-chantilly.svg Chantilly https://chantillymoglia.it/ 32 32 Il caffe’ https://chantillymoglia.it/il-caffe/ https://chantillymoglia.it/il-caffe/#respond Wed, 18 Nov 2020 16:50:09 +0000 https://chantillymoglia.it/?p=651 Mai come in questo momento ci manca il caffè bevuto al tavolo in una calda tazzina. Il caffè che noi abbiamo scelto in questi anni è di una piccola torrefazione di Pisa, che tosta a legna i chicchi di piantagioni selezionate (tra cui due presidi Slow Food dal Guatemala e dall’Etiopia). Negli anni si è ... Leggi tutto

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]]> Mai come in questo momento ci manca il caffè bevuto al tavolo in una calda tazzina. Il caffè che noi abbiamo scelto in questi anni è di una piccola torrefazione di Pisa, che tosta a legna i chicchi di piantagioni selezionate (tra cui due presidi Slow Food dal Guatemala e dall’Etiopia). Negli anni si è instaurato un bellissimo rapporto di stima reciproca.

Speriamo di potervi rivedere presto seduti ai nostri tavoli per gustarvi un buon caffè espresso con panna oppure un bombardino al caffè.

Nel frattempo vi proponiamo questo aroma inconfondibile nei seguenti prodotti: il gelato al Tiramisù (con caffè Etiope, miele di melata, savoiardo al cacao con bagna al caffè e pepite di ganache al cioccolato e caffè), i biscotti Diamantini al caffè, le meringhe al caffè, la tartelletta mignon al caffè, la Torta Tiramisù (un classico), i cioccolatini.

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]]> https://chantillymoglia.it/il-caffe/feed/ 0 Novità a seguito del DPCM del 03/11 https://chantillymoglia.it/novita-a-seguito-del-dpcm-del-03-11/ https://chantillymoglia.it/novita-a-seguito-del-dpcm-del-03-11/#respond Fri, 06 Nov 2020 12:10:23 +0000 https://chantillymoglia.it/?p=468 Da venerdì 6 novembre APERTO, solo asporto. Si possono ritirare brioches, vaschette di gelato, pasticcini, torte, birre, regali, caffè, cappuccini e cioccolate calde. Si devono scartare e consumare in auto, a casa, al lavoro, ma non nel nostro negozio.

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]]> Da venerdì 6 novembre APERTO, solo asporto.

Si possono ritirare brioches, vaschette di gelato, pasticcini, torte, birre, regali, caffè, cappuccini e cioccolate calde.

Si devono scartare e consumare in auto, a casa, al lavoro, ma non nel nostro negozio.

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]]> https://chantillymoglia.it/novita-a-seguito-del-dpcm-del-03-11/feed/ 0 Base per biscotti e crostate https://chantillymoglia.it/base-per-biscotti-e-crostate/ https://chantillymoglia.it/base-per-biscotti-e-crostate/#respond Fri, 06 Nov 2020 10:39:52 +0000 https://chantillymoglia.it/?p=454 125 gr. di burro 100 gr. di zucchero di canna grezzo 15 gr. di miele 1 uovo 130 gr. di farina integrale 120 gr. di farina 1 cannella q.b. Ammorbidire il burro e frustare con gli zuccheri e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema. Aggiungere 1 uovo intero, amalgamare bene. Unire 130gr ... Leggi tutto

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  • 125 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero di canna grezzo
  • 15 gr. di miele
  • 1 uovo
  • 130 gr. di farina integrale
  • 120 gr. di farina 1
  • cannella q.b.

    • Ammorbidire il burro e frustare con gli zuccheri e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema. Aggiungere 1 uovo intero, amalgamare bene. Unire 130gr di farina integrale e 120 di farina tipo 1 e, volendo, cannella in polvere q.b. oppure altre spezie o aromi a scelta.

    Impastare, ottenere un panetto. Lasciare riposare mezz’ora in frigorifero avvolto da pellicola.

    Formare i biscotti e cuocere 18 minuti circa a 170 gradi con forno ventilato. Ottima anche come fondo per crostata.

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